„Pieno kelias“

D. Ėmužytės spaudžiami ožkų pieno sūriai žinomi visoje Lietuvoje.

D. Ėmužytės spaudžiami ožkų pieno sūriai žinomi visoje Lietuvoje.

Lietuvoje yra daug puikių ir modernių ūkių, daug gerų ir perspektyvių ūkininkų, kurie galvoja ne tik apie šiandieną. Vienas tokių ūkių – Dalios Ėmužytės ekologinis ožkų ūkis. Sunku įsivaizduoti, kaip ponia Dalia sugeba per dieną aprėpti visas savo valdas, prižiūrėti ne tik ožkas, bet ir daržą, gėlynus apie namus, suslėgti sūrius naujoje modernioje sūrinėje ir dar vesti edukacines programas.

Spalio 18 d. Vileikiškių vaikų dienos centro vaikai apsilankė šiame ūkyje. Kartu su jais bendroje edukacinėje programoje „Pieno kelias“ dalyvavo Širvintų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistės Rūta Glumbakienė ir Lina Petrylienė ir kai kurie Vileikiškių kaimo gyventojai, taip pat Česlovas Marcinauskas su savo žemaitukais.

Daliai Ėmužytei reikėjo milžiniškos kantrybės, pasiaukojimo, užsispyrimo, jau nekalbant apie pinigus ir žinias, sukurti tokį ožkininkystės ūkį, koks jis yra dabar. Tačiau ir šių savybių vargu ar būtų užtekę, jeigu ji nebūtų šventai tikėjusi tuo, ką daro. Moteris turėjo tikslą, ir tai buvo jos varomoji jėga.

Dalia gimė ir augo Vilniuje. Vilniaus pedagoginiame universitete įgijo biologijos ir žemės ūkio pagrindų specialybę. Daug metų sostinėje išgyvenusi D. Ėmužytė ūkininkauti pradėjo tuomet, kai šeima atgavo senelių žemes. Atvažiavusi į tą kaimą viena su mažučiu vaiku pradėjo ūkininkauti turėdama 10 ožkų ir vieną ožį, o šiuo metu yra 500 ožkų ekologinio ūkio savininkė.

Prieš dvejus metus, pasinaudojusi ES parama, ji atidarė sūrinę. D. Ėmužytės spaudžiami ožkų pieno sūriai žinomi visoje Lietuvoje. Be to, moteris mielai veda edukacines programas suaugusiems ir vaikams. Jos pasakojimai visada smagūs, su pajuokavimais.

Gaila, negalima perteikti, kaip Dalia šaukia savo ožkeles – neišdildomas įspūdis, kaip jos balso klauso visos ožkos, o labiausiai įstrigo vaikų reakcija įėjus į ožkų tvartą: lauke tylu, o kiekvienas, kuris įeidavo, sušukdavo iš nuostabos – tvartas bangavo nuo ožkų kaip jūra.

Šeimininkė edukacinės programos dalyviams parodė, kaip yra melžiamos ožkos, papasakojo, kaip gaminami ožkų pieno sūriai. Iš vienos ožkos primelžiama 5-6 l pieno. Per dieną, pasak Dalios, labai norint galima gauti iki 600 l pieno. Didžioji pieno dalis sunaudojama sūriams spausti.

Pasiklausę ūkininkės pasakojimo ir apžiūrėję ūkį visi vaikai ir suaugusieji galėjo pajodinėti Česlovo žemaitukais.

Labai nesinorėjo išvykti iš svetingos ir linksmos šeimininkės ūkio, bet edukacinė programa baigėsi ir reikėjo skubėti namo. Aš manau, kad ši išvyka į ožkų ūkį ilgai išliks ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų atminty.

Už šią kelionę esam labai dėkingi rėmėjams: Rimai Miselienei, Domui Glumbakui, Rimvydui Bagočiūnui, Irenai Savlevičienei, taip pat Širvintų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistėms Rūtai Glumbakienei ir Linai Petrylienei bei Česlovui Marcinauskui, taip pat organizatorei Andželikai Bagočiūnienei.

Janina Jankauskienė

Nuotraukose – viešnagės Dalios Ėmužytės ekologiniame ožkų ūkyje akimirkos

[nggallery id=330]

Sending
Skaitytojų įvertinimas
0 (0 įvert.)
scroll to top