Geriausia reklama – kokybiškai suteikta paslauga

Restorano-valgyklos kolektyvas: (pirmoje eilėje iš kairės į dešinę) vyr. virėja Marijona Purvaneckienė, pamainos vedėja Virgina Romaškienė, administratorė Aldona Kaminskienė, (antroje eilėje iš kairės į dešinę) padėjėja Daiva Medišauskienė, pamainos vedėjos Irena Judickienė ir Roma Lisauskienė.

Restorano-valgyklos kolektyvas: (pirmoje eilėje iš kairės į dešinę) vyr. virėja Marijona Purvaneckienė, pamainos vedėja Virgina Romaškienė, administratorė Aldona Kaminskienė, (antroje eilėje iš kairės į dešinę) padėjėja Daiva Medišauskienė, pamainos vedėjos Irena Judickienė ir Roma Lisauskienė.

Norint per pietų pertrauką numalšinti alkį ar tik užkąsti, Širvintų mieste tinkamos vietos ilgokai ieškoti neteks. Savo paslaugas siūlo centre esančios kelios kavinės, restoranas ir miesto valgykla, netgi tolėliau įsikūrusi picerija. Bėda ta, kad kasdien pietaujantiems kavinėse, picerijose, užkandinėse ir kitose viešojo maitinimo įstaigose per mėnesį gerokai patuštėja piniginė. Ne kiekvienas juk ramia širdimi gali žiūrėti į taip greitai iš piniginės slystančius litus. Dažnas geriau renkasi „greitą apsisukimą“ per pietų pertrauką savo namų virtuvėje, negu karališkus pietus už kelias dešimtines miesto kavinėje. Galbūt būtent dėl brangumo miesto restorane „Putinas“ nebeliko prieš porą dešimtmečių buvusių eilių, nebeliko lankytojų šurmulio ir netgi kompleksinių pietų. Dauguma širvintiškių ir miesto svečių daug maloniau pietauja ir netgi pusryčiauja jaukioje ir tvarkingoje miesto valgykloje, esančioje šalia restorano. Apie restorano-valgyklos darbuotojus, valgiaraščius, kainas, problemas ir džiaugsmus maloniai sutiko papasakoti restorano „Putinas“ administratorė Aldona Kaminskienė. Kelių dešimčių metų darbo stažą visuomeninio maitinimo srityje turinti moteris buvo atvira, noriai kalbėjo apie užmarštin prabėgusius metus ir įstaigos perspektyvas.

Kažkada restoranas turėjo net 120 darbuotojų

– Taip jau sutapo, kad restoranas „Putinas“ po rekonstrukcijos pradėjo veikti pirmaisiais nepriklausomybės metais, – sakė administratorė Aldona Kaminskienė. – Turbūt daugelis prisimena tuos metus, kai per pietus tekdavo ilgokai palaukti eilėje, kol gausi vietą atsisėsti prie staliuko. Lankytojus traukė jaukios patalpos, viliojo pigūs patiekalai. Daugeliui labai patikdavo savaitgaliais groję muzikantai, linksminusi gyva muzika.

Administratorė sakė, jog sovietmečiu restorano kolektyvą sudarė 120 žmonių. Tuomet visuomeniniam maitinimui priklausė kiekviename kolūkyje ir tarybiniame ūkyje buvusios valgyklos bei mokyklų valgyklos. Netgi gyvavo įkurtas pagalbinis ūkis, kuriame buvo auginama apie 200 kiaulių, jos buvo šeriamos iš maitinimo įstaigų surinktomis atliekomis.

Deja, ne visos valgyklos galėjo išsilaikyti. Keičiantis santvarkoms, didėjant konkurencijai, mažos įmonės buvo išstumtos iš rinkos. Mieste vienai po kitos pradėjus dygti kavinėms, restorane gerokai sumažėjo lankytojų. Buvo skausmingas laikotarpis, kai daug restorano įmonėse dirbusių žmonių neteko darbo.

Lankytojai vėl grįžta

– Šiuo metu klientai vėl grįžta pas mus, – pasidžiaugė administratorė. – Žmonėms reikia šeimos švenčių, reikia pasibuvimo drauge. Širvintiškiai švenčia jubiliejus, rengia kitokius pobūvius, todėl užsakymus priimame mažiausiai 2 mėnesiams į priekį.

Aldona Kaminskienė sakė, jog restorano patalpos erdvios. Pagrindinėje restorano salėje vienu metu puotauti gali iki 120 žmonių, banketinėje – iki 70, svečiams skirtame kambaryje – iki 12. Būna tokių savaitgalių, kai visos salės užimtos. Esant reikalui ir būtinybei, netgi valgykloje galima aptarnauti apie 70 žmonių. Pasak pašnekovės, tas nenumatytas atvejis dažniausia būna gedulingi pietūs, kurių iš anksto nesuplanuosi.

– Gyvename Širvintose, vieni kitus pažįstame, – kalbėjo pašnekovė. – Jeigu vieną kartą suteikėme kokybišką paslaugą, sulaukiame ir antro užsakymo. Maloniausia yra tai, kad žmonės mumis pasitiki ir vėl sugrįžta. Šį rudenį turėjome labai daug garbaus amžiaus jubiliejų (80-100 metų). Žmonės švenčia ne tik jubiliejus, bet ir vestuves, krikštynas. Ypatingą dėmesį rodome garbaus amžiaus užsakovams. Juk reikia pasidžiaugti savo miesto ir rajono senjorais.

Labai madinga dabar tapo pobūvius rengti kaimo sodybose, užmiesčio vilose, todėl restoranas gauna specialių užsakymų paruošti patiekalus ir juos pristatyti į nurodytą vietą. Tai žmonėms labai patogu: restorano darbuotojos serviruoja stalus, patiekia karštus patiekalus, po šventės viską sutvarko ir išsiveža indus. Į bet kurį rajono kampelį vyksta visa mūsų komanda. Kaina priklauso nuo asortimento: gedulingi pietūs iki 25 litų, šventiniai pobūviai nuo 35 iki 45 litų. Dviejų dienų puota kainuotų apie 80 litų vienam asmeniui. Į namus galima kviestis tik iš anksto suderinus valgiaraštį ir aptarus aptarnavimo sąlygas.

Administratorė patikino, kad maistas ruošiamas labai griežtai pagal naujausias technologijas. Virtuvėje dirba 5 moterys. Tai vyr. virėja Marijona Purvaneckienė, pamainos vedėjos Virgina Romaškienė, Irena Judickienė, Roma Lisauskienė ir padėjėja Daiva Medišauskienė. Pasak administratorės Aldonos Kaminskienės, visos moterys yra kvalifikuotos maisto paruošimo technologės, labai darbščios, reiklios paruošto maisto kokybei. Restorano virtuvės moterys maistą ruošia ne tik restorane vykstantiems pobūviams, bet ir valgyklai bei pirmame aukšte esančiai kulinarijos parduotuvei.

– Mes maistą stengiamės paruošti skaniai, pateikti jį estetiškai, – kalbėjo administratorė, – virtuvės moterys nuolat tobulina savo įgūdžius, kelia profesinę kvalifikaciją. Labai gražiai stalus serviruoja mūsų barmenės Teresė Radžiūnienė ir Regina Grybėnienė. Mūsų kolektyvas „susicementavęs“, nesikeičia daugiau nei du dešimtmečius. Su didžiausia pagarba prisimename Reginą Maslauskienę, Taisiją Boronovą, Jadvygą Andriuškevičienę, Janiną Dragūnienę, Henriką Kybartienę, Onutę Urbonavičienę ir daugelį kitų mūsų darbuotojų, išėjusių į užtarnautą poilsį. Jų indėlis į bendrą kolektyvo darbą labai svarus. Mūsų darbas visada buvo ir yra reikalingas žmonėms, todėl stengiamės vartotojui pateikti sveiką ir saugų maistą. Kolektyvas stengiasi įtikti išrankiausiam užsakovui, ieškome būdų, kad galėtume savo klientui pasiūlyti patį geriausią variantą.

Aldona Kaminskienė pasidžiaugė, kad restoranas kasmet atnaujina virtuvės įrangą, gerina darbuotojų darbo sąlygas, gražina restorano aplinką. Pašnekovės teigimu, tai ir didžiulis Širvintų vartotojų kooperatyvo „Veivera“ direktoriaus Vytauto Stundžios nuopelnas. Direktoriaus nuolatinį rūpestį, pagalbą, gebėjimą operatyviai spręsti iškilusias problemas jaučia visas restorano-valgyklos kolektyvas. Jau pakeisti restorano langai, sutvarkyti ir naujomis trinkelėmis iškloti šaligatviai. Administratorė pasiguodė, jog geranoriškos pastangos nueina ir perniek: kažkokie „graffiti menininkai“ tamsią lapkričio naktį išterliojo restorano sieną. Buvo kreiptasi į policiją, deja, kol kas be rezultatų. Pasirodo, neveikia filmavimo kameros, kurios būtų „mačiusios“ Igno Šeiniaus gatvę ir užfiksavusios pažeidėją (-us).

Niekas, atėjęs pietauti, nenori laukti

– Labiausiai į šalia restorano esančią valgyklą vilioja kainos ir tai, kad nereikia laukti, kol aptarnaus, kol atneš sąskaitą. Tai ypač svarbu, jei žmogus skuba, – apie valgyklos lankytojų srautus sakė Aldona Kaminskienė. – Gyvenimo tempas reikalauja skubėti, todėl niekas, atėjęs pietauti, nenori laukti.

Šalia restorano esanti valgykla darbą pradeda 8 valandą ryto. Pusryčiauti ateina klientai, kurie labai anksti ryte pradeda darbą. Tai dažniausiai būna autobusų vairuotojai. Pats darbo pikas nuo 11.30 iki 13.30 val. Tuomet užsuka aplinkinių įstaigų darbuotojai ir miesto svečiai. Ypač daug lankytojų būdavo, kol vyko I.Šeiniaus gatvės rekonstrukcija. Paskutinis lankytojas iš valgyklos išeina apie 16 val. Produktus restorano virtuvei tiekia UAB „Nematekas“, Kauno kooperacija, ūkininkas Rimantas Darvydas, „Ukmergės duona“, Širvintų vartotojų kooperatyvas „Veivera“. Kasdien virtuvės moterys ruošia 2 rūšių sriubas, 3 karštus mėsiškus ir 2 miltinius patiekalus, nepamirštama žuvis ir šaltieji patiekalai. Pasak administratorės, už 10 litų žmogus papietauti gali. Aišku, širvintiškiams gal ir per brangu, bet pro šalį važiuojantys miesto svečiai tokia pietų kaina būna patenkinti.

Kviečia sutikti Naujuosius metus

Administratorė sakė, kad restorane „Putinas“ bus organizuojamas Naujųjų 2013-ųjų metų sutikimas. Jeigu norinčių dalyvauti susirinks apie 70, toks renginys tikrai įvyks. Gros gyva muzika. Vienam asmeniui naujametis vakaras kainuos apie šimtą litų. Organizatoriai tikisi širvintiškių aktyvumo, laukia skambučių ir pasiūlymų.

– Norime, laukiame ir tikimės, kad Lietuvos ekonomika atsigaus, – išreiškė viltį Aldona Kaminskienė. – Tikimės gerų pokyčių, laukiame, kada mūsų paslaugomis naudosis dar daugiau širvintiškių. Mes, aptarnavimo sferos darbuotojai, dedame visas pastangas, kad lankytojai būtų aptarnauti gražiai ir kultūringai.

Romas Zibalas

Internetinė reklama, seo paslaugos, el. parduotuvių ir svetainių kūrimas seopaslaugos.com

Sending
Skaitytojų įvertinimas
0 (0 įvert.)
scroll to top