Kruopos – vienas seniausių ir maistingiausių lietuvių virtuvės ingredientų, tačiau daugelis jas vis dar įsivaizduoja tik kaip paprastą virtą košę. Iš tiesų galimybių yra kur kas daugiau – o prieš apsiperkant verta peržvelgti IKI leidinį, kuriame kiekvieną savaitę skelbiamos naujos nuolaidos. Kruopos, avižiniai dribsniai ar kiti grūdiniai produktai neretai atsiduria akcijose – tai puiki proga papildyti atsargas ir išbandyti naujus receptus.
Kodėl kruopos – vienas naudingiausių pasirinkimų?
Kruopose gausu sudėtinių angliavandenių, kurie organizme skaidosi lėtai – tai reiškia, kad gliukozė į kraują patenka palaipsniui ir energijos užtenka ilgam. Todėl kruopos ypač tinkamos pusryčiams – jos leidžia pradėti dieną su pilnomis „baterijomis“ ir išvengti greitai praeinančio sotumo jausmo.
Be to, kruopose gausu tirpių skaidulų, kurios maitina naudingąsias žarnyno bakterijas. Gera mikroflora tiesiogiai susijusi su stipriu imunitetu – tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku.
Keletas patarimų, kurių verta laikytis
Daugumą birių kruopų prieš gaminimą rekomenduojama nuplauti – gamybos proceso metu gali atsirasti priemaišų ar pažeistų grūdų. Kruopas supilkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palaukite, kol nusės. Viską, kas plūduriuoja – surinkite ir išmeskite. Tokį plovimą pakartokite 2-3 kartus. Išimtis – manų, kuskuso kruopos ir avižiniai dribsniai: jų plauti nereikia.
Taip pat verta nepamiršti, kad verdamos kruopos išbrinksta – grikiai padidėja apie 2 kartus, miežinės kruopos – net iki 3 kartų. Tai svarbu planuojant porcijų dydį ir renkantis tinkamą puodą.
2 kepti pusryčių receptai, kuriuos išbandysite ne kartą
Kepta avižinė košė su bananais
Porcijų: 4
Gaminimo laikas: 35 minutės
Reikės:
- 150 g avižinių dribsnių;
- 2 bananų;
- 400 ml pieno ar augalinio gėrimo;
- 50 g razinų arba džiovintų spanguolių;
- 2 šaukštų medaus;
- 1 šaukšto sviesto;
- 1 šaukštelio cukraus.
Gaminimas:
- Į kepimo indą supilkite avižinius dribsnius.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.
- Nedideliame puode sumaišykite pieną, sviestą, razinas ir šaukštą medaus – kaitinkite, kol sviestas ištirps, tačiau pienas neturi užvirti. Jei norite – įmaišykite žiupsnelį cinamono ar šaukštelį kakavos.
- Karštą pieno mišinį supilkite ant dribsnių ir lengvai sumaišykite.
- Vieną bananą nulupkite, supjaustykite ir tolygiai paskirstykite kepimo inde. Antrą bananą perpjaukite išilgai ir uždėkite ant viršaus – patepkite likusiu medumi.
- Kepkite orkaitėje apie 25 minutes. Likus 2 minutėms apibarstykite cukrumi ir trumpam įjunkite grilio funkciją, kad bananai paruduotų. Patiekite šiltą.
Kepti grikiai su kiaušiniais
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 30 minučių
Reikės:
- 100 g grikių kruopų;
- 1 saldžiosios paprikos;
- 1 nedidelio svogūno;
- 2 česnako skiltelių;
- 2 šaukštų aliejaus;
- 4 kiaušinių;
- šviežių gražgarsčių;
- 3 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio;
- 6 vyšninių pomidoriukų;
- druskos ir pipirų.
Gaminimas:
- Grikius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje ir nusausinkite.
- Papriką smulkiai supjaustykite.
- Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, sudėkite papriką ir kepkite, kol suminkštės.
- Sudėkite grikius ir maišydami kepkite apie 3 minutes, pagardinkite druska ir pipirais.
- Padarykite 4 duobeles ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinį. Palaikykite ant ugnies, kol tryniai sustings, bet išliks pusiau skysti.
- Apibarstykite tarkuotu sūriu, pjaustytais pomidoriukais ir gražgarsčiais. Patiekite iš karto tiesiai iš keptuvės.
O jei norite apsipirkti sumaniau ir sužinoti, kokioms kruopoms ar kitiems produktams šią savaitę taikomos nuolaidos – peržvelkite IKI leidinį ir susiplanuokite savaitės meniu taupiau.
