Briam – graikiškas daržovių troškinys

Asociatyvi iliustracija

Ingredientai:

• 2 dideli baklažanai

• 4 vidutiniai pomidorai

• 4 vidutinės bulvės

• 1 raudonasis svogūnas

• 2 vidutinės cukinijos

• 4 skiltelės česnako

• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

• 1 šaukštas raudonėlio

• 1 šaukštas džiovinto oregano

• Druska ir pipirai pagal skonį

• 1/2 puodelio vandens arba daržovių sultinio

• Šviežios petražolės ir bazilikas (papuošimui)

Paruošimas:

1. Paruoškite daržoves:

• Supjaustykite baklažanus, cukinijas ir bulves plonomis riekėmis.

• Pomidorus supjaustykite kubeliais.

• Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.

2. Sumaišykite daržoves:

• Dideliame dubenyje sumaišykite visus daržovių gabaliukus: baklažanus, cukinijas, bulves, pomidorus, svogūną ir česnaką.

• Įpilkite alyvuogių aliejų, užberkite raudonėlio, oregano, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad daržovės būtų padengtos aliejumi ir prieskoniais.

Kepimas:

• Paruoškite kepimo indą, į kurį sudėkite daržoves. Sluoksniuokite daržoves, kad jos būtų gerai suspaustos, bet kad būtų tarpų garams cirkuliuoti.

• Įpilkite šiek tiek vandens arba daržovių sultinio ant viršaus, kad daržovės keptų ne tik iš viršaus, bet ir iš apačios.

Kepkite orkaitėje:

• Kepkite 180 °C temperatūroje apie 45–60 minučių, kol daržovės bus visiškai suminkštėjusios ir gražiai apskrudusios. Jei reikia, galima papildomai pagardinti alyvuogių aliejumi ar daržovių sultiniu kepant.

Patiekimas:

• Patiekite su šviežiomis petražolėmis ir bazilikais. Tai puikus patiekalas – ir kaip pagrindinis, ir kaip šalutinis – su ryžiais arba duona.

Sending
Skaitytojų įvertinimas
0 (0 įvert.)

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

scroll to top